7 Pratos Low Carb que você deve conhecer

7 Pratos Low Carb que você deve conhecer

Essa dieta foi descoberta no início do século XIX, quando o dentista Weston Price (1870 -1948), viajou o mundo documentando hábitos alimentares de populações e percebeu que povos que não tinham contato ao modo de vida moderno, tinham uma vida mais saudável do que as populações das grandes metrópoles, pois consumiam produtos naturais e sem agrotóxicos ou fertilizantes químicos, e seguiam a alimentação tradicional da sua cultura.

Assim, esses povos não tinham doenças degenerativas, cáries ou quedas de dentes, ao contrário do que ocorria com pessoas que viviam em grandes cidades e que consumiam produtos fabricados ou alterados pelo homem moderno.

No entanto, essa dieta não era tão popular como é hoje, no qual o objetivo atual é emagrecer com saúde, uma vez que a obesidade e doenças cardiovasculares são os grandes problemas da geração moderna.

Pratos Low Carb

E para te ajudar nessa saga, separamos 7 receitas práticas e rápidas para aplicar já!

Salada de Rúcula com Pera

Ingredientes

  • 1 Alface americana
  • 1 Rúcula
  • 2 Colheres (sopa) de grão de bico
  • 4 Colheres (chá) de requeijão light
  • 3 Fatias de Pera
  • Azeite, sal e limão

Modo de fazer: em um prato coloque as folhas de alface e rúcula e rale uma fatia de pera por cima das folhas. Depois, coloque o grão de bico e as fatias restantes. Regue com suco de limão e espalhe o requeijão. Tempere com um pouco de azeite e sal e está pronto para servir.

Asas de frango gralhadas como molho iogurte

Ingredientes

  • 1 kg asas de frango
  • 1 limão
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 iogurte grego
  • 1 colher (sopa) maionese
  • Azeitonas verdes
  • Sal e pimenta preta
  • Sumo de limão
  • Ervas finas a seu gosto

Modo de fazer: tempere as asas com sal e pimenta. Depois leve para assar no forno a 180º graus. Quando estiverem douradas, retire-as e reserve.

Em seguida, derreta a manteiga com o sumo de limão e regue as asas de frango com essa mistura. Faça o molho misturando a maionese, o iogurte grego, as ervas finas, umas gotas de limão e as azeitonas picadas. O molho pode ser servido à parte, se preferir.

Hambúrguer sem pão

Ingredientes

  • 1 hambúrguer de carne ou frango
  • 2 folhas de acelga
  • 4 folhas de alface lisa
  • Cenoura ralada
  • Queijo parmesão
  • Maionese
  • Sal e pimenta do reino

Modo de fazer: enrole de forma intercalada as folhas de acelga e alface entre o hambúrguer e reserve. Num recipiente fundo adicione cenoura ralada, maionese, sal e pimenta, misturando bem para uniformizar o tempero em todos ingredientes. Depois, sirva essa salada no prato e cubra com lascas de parmesão e coma com o hambúrguer.

Pizza rápida

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 pote de iogurte grego
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 dente de alho
  • ¼ xícara (chá) de cebolinha
  • 1 ramo de manjericão
  • Sal e pimenta do reino

Modo de fazer: junte a farinha, iogurte e o fermento numa tigela e misture até formar um massa que consiga modelar. Sove a massa por 10 minutos e deixe ela descansar por mais 10 e reserve.

Numa panela, refogue o alho e cebolinha no azeite, junte o tomate pelado, ramo de manjericão, sal e pimenta do reino. Cozinhe por cerca de 15 minutos, remova o ramo de manjericão e reserve.

Abra a massa de pizza no tamanho da sua forma, passe o molho e adicione os ingredientes que desejar, leve para assar por cerca de 30 minutos em forno pré-aquecido a 200° graus.

Berinjela refogada

  • 1 berinjela
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • ½ colher (chá) de páprica doce
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • Sal a gosto
  • Salsinha a gosto
  • Azeite a gosto

Modo de fazer: corte a berinjela em cubos e coloque num recipiente com água e sal e reserve. Em uma panela, refogue no azeite o tomate e a cebola picados. Depois, adicione um água suficiente para não secar. Em seguida, acrescente a berinjela e os demais temperos e refogue por cerca de 10 minutos.

Peixe empanado

7 Pratos Low Carb

Ingredientes

  • 2 filés de linguado
  • 1 ovo
  • 2 colheres de leite
  • 2 colheres de farinha de amêndoa
  • 1/3 de xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 pitada de páprica

Modo de fazer: bata os ovos em um recipiente com o leite e um pouco de sal. Reserve.

Pegue um prato fundo e misture a farinha, o parmesão, a páprica, a pimenta do reino e uma pitada de sal. Em seguida, passe os filés pelos ovos batidos e depois passe nessa mistura. Leve para assar em uma forma por 25 minutos ou até os filés estarem macios e com a crosta dourada.

Bolo de chocolate sem glúten

Ingredientes do bolo:

  • 1 copo de farinha de amêndoas
  • 1 colher de chá de fermento químico
  • 1 copo de chocolate maior que 85% de cacau
  • 1/2 copo de manteiga
  • 3/4 de copo de adoçante
  • 1/4 de colher de sal
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 3 ovos
  • Óleo de coco

Ingredientes para cobertura:

  • 1/2 copo de creme de leite
  • 1 copo de chocolate meio amargo
  • Adoçante a gosto

Modo de Fazer: antes de iniciar a receita, pré-aqueça o seu forno a 180º graus.

Numa panela, derreta a manteiga e o chocolate até virar uma calda. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes secos e misture tudo até ficar homogêneo. Em seguida, incorpore a calda de chocolate e misture novamente.

Unte uma forma com óleo de coco e coloque a massa. O bolo deve assar por 20 minutos. Quando estiver pronto, deixe esfriar e siga para a cobertura.

Para isso, misture o creme de leite com o chocolate meio amargo – faça o mesmo processo como foi feito com a calda de chocolate – ou faça esse processo no microondas. Com o bolo frio, jogue a cobertura por cima e sirva.

A dieta Low Carb prioriza alimentos naturais, por isso varie suas opções durante as suas refeições.

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