Tortinha de Coco Low Carb

Tortinha de Coco Low Carb

Ingredientes:

  • 1 garrafinha de leite de coco
  • 4 ovos
  • 1 caixa de creme de leite
  • 100 gr de coco ralado sem açúcar (reservar em torno de 30 gr para polvilhar)
  • 50 gr de queijo ralado
  • 1 xícara de água fria
  • 1 colher de sopa cheia de manteiga
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 2 colheres de sopa de adoçante stevia

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes com uma batedeira ou mixer (para que a manteiga incorpore bem) e deixe o fermento para o final. Asse em forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos ou até dourar em uma forma untada apenas com manteiga. Polvilhe o restante do coco ralado por cima e coloque por mais 5 minutos no grill. Caso seu forno não tenha grill é só polvilhar por cima que fica igualmente gostoso. Fica aerada e super leve.

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