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Já ouviu falar da Dieta Low Carb? Essa dieta foi descoberta no início do século XIX, quando o dentista Weston Price (1870 -1948), viajou o mundo documentando hábitos alimentares de populações e percebeu que povos que não tinham contato ao modo de vida moderno, tinham uma vida mais saudável do que as populações das grandes metrópoles, pois consumiam produtos naturais e sem agrotóxicos ou fertilizantes químicos, e seguiam a alimentação tradicional da sua cultura.

Assim, esses povos não tinham doenças degenerativas, cáries ou quedas de dentes, ao contrário do que ocorria com pessoas que viviam em grandes cidades e que consumiam produtos fabricados ou alterados pelo homem moderno.

No entanto, essa dieta não era tão popular como é hoje, no qual o objetivo atual é emagrecer com saúde, uma vez que a obesidade e doenças cardiovasculares são os grandes problemas da geração moderna.

Pratos Low Carb

E para te ajudar nessa saga, separamos 7 receitas práticas e rápidas para aplicar já!

1. Salada de Rúcula com Pera

Ingredientes

1 Alface americana

1 Rúcula

2 Colheres (sopa) de grão de bico

4 Colheres (chá) de requeijão light

3 Fatias de Pera

Azeite, sal e limão

Modo de fazer: em um prato coloque as folhas de alface e rúcula e rale uma fatia de pera por cima das folhas. Depois, coloque o grão de bico e as fatias restantes. Regue com suco de limão e espalhe o requeijão. Tempere com um pouco de azeite e sal e está pronto para servir.

2. Asas de frango gralhadas como molho iogurte

Ingredientes

1 kg asas de frango

1 limão

1 colher (sopa) de manteiga

1 iogurte grego

1 colher (sopa) maionese

Azeitonas verdes

Sal e pimenta preta

Sumo de limão

Ervas finas a seu gosto

Modo de fazer: tempere as asas com sal e pimenta. Depois leve para assar no forno a 180º graus. Quando estiverem douradas, retire-as e reserve.

Em seguida, derreta a manteiga com o sumo de limão e regue as asas de frango com essa mistura. Faça o molho misturando a maionese, o iogurte grego, as ervas finas, umas gotas de limão e as azeitonas picadas. O molho pode ser servido à parte, se preferir.

3. Hambúrguer sem pão

Ingredientes

1 hambúrguer de carne ou frango

2 folhas de acelga

4 folhas de alface lisa

Cenoura ralada

Queijo parmesão

Maionese

Sal e pimenta do reino

Modo de fazer: enrole de forma intercalada as folhas de acelga e alface entre o hambúrguer e reserve. Num recipiente fundo adicione cenoura ralada, maionese, sal e pimenta, misturando bem para uniformizar o tempero em todos ingredientes. Depois, sirva essa salada no prato e cubra com lascas de parmesão e coma com o hambúrguer.

4. Bife com fatias de pimenta

Ingredientes

Óleo de coco

Cebola

Bife

Espinafre

Seu tempero favorito

Pimentas

Modo de fazer: Corte as cebolas em pequenas fatias e reserve. Coloque o óleo de coco em uma panela e a ligue, deixando o óleo de coco derreter e esquentar. Coloque as cebolas na panela e mexa por alguns minutos.

Agora coloque o bife dentro da panela, deixando ele lá por alguns minutos antes de colocar os temperos. Em seguida, coloque seus temperos favoritos, mexendo bastante para espalhar o sabor. Por fim, coloque a espinafre e desligue o fogo, tampando a panela para deixar tudo ainda em uma temperatura bem quente.

Enquanto espera a carne e espinafre ficarem no ponto certo, corte as pimentas em grossas fatias, e as abra em um prato. Quando tiver pronto, coloque o bife ao lado, e a espinafre por cima da pimenta.

5. Berinjela refogada

1 berinjela

1 tomate

1 cebola

½ colher (chá) de páprica doce

1 pitada de pimenta-do-reino

Sal a gosto

Salsinha a gosto

Azeite a gosto

Modo de fazer: corte a berinjela em cubos e coloque num recipiente com água e sal e reserve. Em uma panela, refogue no azeite o tomate e a cebola picados. Depois, adicione água suficiente para não secar. Em seguida, acrescente a berinjela e os demais temperos e refogue por cerca de 10 minutos.

6. Peixe empanado

Ingredientes

2 filés de linguado

1 ovo

2 colheres de leite

2 colheres de farinha de amêndoa

1/3 de xícara de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta do reino a gosto

1 pitada de páprica

Modo de fazer: bata os ovos em um recipiente com o leite e um pouco de sal. Reserve.

Pegue um prato fundo e misture a farinha, o parmesão, a páprica, a pimenta do reino e uma pitada de sal. Em seguida, passe os filés pelos ovos batidos e depois passe nessa mistura. Leve para assar em uma forma por 25 minutos ou até os filés estarem macios e com a crosta dourada.

7. Bolo de chocolate sem glúten

Ingredientes do bolo:

1 copo de farinha de amêndoas

1 colher de chá de fermento químico

1 copo de chocolate maior que 85% de cacau

1/2 copo de manteiga

3/4 de copo de adoçante

1/4 de colher de sal

1 colher de chá de baunilha

3 ovos

Óleo de coco

Ingredientes para cobertura:

1/2 copo de creme de leite

1 copo de chocolate meio amargo

Adoçante a gosto

Modo de Fazer: antes de iniciar a receita, pré-aqueça o seu forno a 180º graus.

Numa panela, derreta a manteiga e o chocolate até virar uma calda. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes secos e misture tudo até ficar homogêneo. Em seguida, incorpore a calda de chocolate e misture novamente.

Unte uma forma com óleo de coco e coloque a massa. O bolo deve assar por 20 minutos. Quando estiver pronto, deixe esfriar e siga para a cobertura.

Para isso, misture o creme de leite com o chocolate meio amargo – faça o mesmo processo como foi feito com a calda de chocolate – ou faça esse processo no microondas. Com o bolo frio, jogue a cobertura por cima e sirva.

A dieta Low Carb prioriza uma alimentação muito mais saudável, considerando todos os nutrientes do alimento antes de se montar um prato que servirá como uma completa refeição nutricional e saborosa.

Nossas receitas trazem o melhor da Dieta Low Carb a tona, somando sabor a sua dieta e saúde. Varie bastante suas receitas, sempre se mantendo no caminho saudável da dieta Low Carb.

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